CÁCH LÀM RUỐC CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Ẩm Thực



Ruốc cá ngừ đại dương (chà bông cá ngừ) là món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình ưa chuộng.
Thành phần dinh dưỡng của món ruốc cá ngừ:
Trong thịt cá ngừ có chứa nhiều dưỡng chất như: protein, Omega-3, DHA, EPA, Taurin…. Đặc biệt, loại thực phẩm này còn chứa rất ít chất béo và calo, vì thế những người đang có ý định giảm cân không nên bỏ qua thực phẩm này.
Cách chế biến món ruốc cá ngừ đại dương rất đơn giản
Nguyên liệu chỉ gồm có: thịt cá ngừ đã file. gừng, sả, mì chính, bột canh, nước mắm.
Cần chuẩn bị nồi hấp và vỉ hấp.
Mua cá ngừ file về bạn đem rã đông tự nhiên, sau đó ướp cùng gia vị: gừng, nước mắm. Để một khoảng thời gian cho gia vị ngấm vào thịt cá.
Đem gừng thái miếng mỏng, sả đặt dưới đáy nồi. Đặt vỉ hấp vào, cho cá ngừ vào vỉ hấp và hấp một khoảng thời gian cho cá chín tới.
Để cá nguội, nhặt bỏ gừng sả bám trên bề mặt cá. Sau đó bạn đem bóp nát cá ngừ.
Cho hành băm nhỏ vào chảo phi thơm. Trút thịt cá ngừ ở trên vào đảo đều cho thịt cá khô. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.
Nhớ đảo đều tay và nhỏ lửa để thịt cá khô đều.
Khi thịt cá đã gần khô, tắt bếp đổ cá ra đĩa.
Dùng rây có mắt nhỏ trà đều cá để cá được nhỏ min và bông. Đây cũng là bí quyết giúp cá bông mịn giống ruốc cá ngừ mua ngoài cửa hàng.
Sau khi đã trà xong bạn cho vào chảo đảo đều một lượt nữa để cá được khô theo ý muốn.
Sau khi đã hoàn thành, tắt bếp. Trút ruốc cá ra đĩa để nguội. Bạn cho ruốc cá ngừ vào trong hũ thủy tinh. Bảo quản hũ ruốc cá ngừ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Cách làm vô cùng đơn giản, chỉ có bước đảo ruốc cá ngừ đòi hỏi bạn thật kiên trì giữ lửa nhỏ và đảo đều tay.
Bếp Cô Tấm chúc bạn làm món ruốc cá ngừ ngon cho cả nhà nhé!!
#ruốccángừđạidương #cángừđạidương #ruốccá #cáchlàmruốccángừđạidương #ruốccángừchobé #ruốccángừ

Tham khảo:


Nguồn: https://toanang.com

Xem thêm bài viết khác: https://toanang.com/am-thuc/

2 thoughts on “CÁCH LÀM RUỐC CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *