Tính Chất Hóa Học Của Amino Axit | Hóa 12

Tính Chất Hóa Học Của Amino Axit | Hóa 12
Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH) – Công thức chung: (H2N)x – R – (COOH)y
TÍNH CHẤT HÓA HỌC AMINO AXIT:
1. Tính chất axit – bazơ của dung dịch amino axit
a) Tác dụng lên chất chỉ thị màu: (H2N)x – R – (COOH)y.
– Nếu x = y thì amino axit trung tính, quỳ tím không đổi màu
– Nếu x LỚN HƠN y thì amino axit có tính bazơ, quỳ tím hóa xanh
– Nếu x NHỎ HƠN y thì amino axit có tính axit, quỳ tím hóa đỏ
b) Tính chất lưỡng tính:
– Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)
H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O
hoặc: H3N+–CH2–COO– + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O
– Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2)
H2N–CH2–COOH + HCl → ClH3N–CH2–COOH
hoặc: H3N+–CH2–COO– + HCl → ClH3N–CH2–COOH
2. Phản ứng este hóa nhóm COOH
H2NCH2COOH + C2H5OH → ClH3NCH2COOC2H5 + H2O (xt: khí HCl)
3. Phản ứng của nhóm NH2 với HNO2
H2N–CH2–COOH + HNO2 → HO–CH2 –COOH + N2 + H2O
axit hiđroxiaxetic
4. Phản ứng trùng ngưng
– Do có nhóm NH2 và COOH nên amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng tạo thành polime thuộc loại poliamit
– Trong phản ứng này, OH của nhóm COOH ở phân tử axit này kết hợp với H của nhóm NH2 ở phân tử axit kia tạo thành nước và sinh ra polime
– Ví dụ:
H2N-(CH2)5-COOH → -(-NH-(CH2)5-CO-)- n + nH2O
Axit ε-aminocaproic nilon – 6
V – ỨNG DỤNG
– Amino axit thiên nhiên (hầu hết là α-amino axit) là cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống
– Muối mononatri của axit glutamic được dùng làm mì chính (hay bột ngọt)
– Axit ε-aminocaproic và axit ω-aminoenantoic là nguyên liệu sản xuất tơ tổng hợp (nilon – 6 và nilon – 7)
– Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin (CH3–S–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH) là thuốc bổ gan
================================
Xem Clip Nhớ Like Và Đăng Kí Kênh Bấm Chuông Thông Báo Để Nhận Video Mới Của Miss Nguyễn Phúc Hậu EDU Nhé!!!
☆ ĐĂNG KÝ/SUBSCRIBE:
☆ OFFICIAL FACEBOOK:
================================
© Bản quyền thuộc về Nguyễn Phúc Hậu EDU
© Copyright by Nguyễn Phúc Hậu EDU ☞ Do not Reup.
================================
#AminoAxitHóa12
#AminoAxit
#TínhChấtHóaHọcCủaAminoAxit

Nguồn: https://toanang.com

Xem thêm bài viết khác: https://toanang.com/giao-duc/